Wer wie ich erst spät im Leben laktoseintolerant wird, muss plötzlich viele Ess- und Einkaufsgewohnheiten ändern: Zu Hause laktosehaltige Produkte durch laktosefreie ersetzen und im Restaurant und Imbiss herausfinden, welche Gerichte ohne Laktose zubereitet werden. Bei McDonald’s sind die Produkte und Rezepturen in Deutschland überregional identisch, so dass sich eine Analyse des Angebots mit einer Übersicht der laktosefreien Burger, Beilagen, McNuggets, Wraps und Getränke lohnt.
Um es gleich vorweg zu nehmen: Fast alle laktosefreien Desserts sind aus dem Angebot verschwunden. Das ist sehr enttäuschend, denn vor kurzem hatte McDonald’s noch eine große und leckere Auswahl an laktosefreien Desserts im Angebot: darunter McSundae® Schoko Vegan, McSundae® Schoko Vegan, McFlurry® Schoko Vegan, McFlurry® Schoko Vegan KitKat® Vegan, Vegan Apfelkuchen. Das ist alles im Jahr 2024 nicht mehr da. Es gibt im regulären McDonald’s-Angebot nur noch die heiße Apfeltasche für Laktoseintolerante. Da tröstet es wenig, dass McDonalds die laktosefreie Wahlzutat OREO anbietet. Nur in McCafé-Angebot gibt es für dich noch als süßen Nachtisch den Blaubeer-Muffin, der laktosefrei zubereitet ist.
Auch beim Frühstück ist das Angebot bei Laktoseintoleranz fast auf Null geschrumpft: Gab es bis 2023 noch Hash Browns, ist heute nur noch Erdbeerkonfitüre laktosefrei – auch das Rührei ist mit Milch (einschl. Laktose) zubereitet. Guten Morgen.
Vielleicht muss man zufrieden sein, dass McDonald’s in jeder Produktkategorie mindestens ein laktosefreies Produkt anbietet. So ist eine Laktoseintoleranz zumindest kein Grund, diese Fast-Food-Kette zu meiden.
Mit Laktoseintoleranz bei McDonald’s essen
In ostasiatischen Regionen wie Thailand, wo ich geboren wurde, sind 80 bis 100 Prozent der Menschen laktoseintolerant. Dementsprechend gibt es dort kaum laktosehaltige Produkte. Deshalb ist es für Laktoseintolerante ziemlich sicher, in asiatischen Restaurants zu essen – aber Vorsicht beim Dessert mit Eis! Betrachtet man die gesamte Weltbevölkerung, so gibt es nach Angaben von Gastroenterologen mehr Menschen mit Laktoseintoleranz als mit Laktosetoleranz. Die Unverträglichkeit von Milchzucker ist also die menschliche Norm und keine Krankheit.
In Deutschland sind laut Bundeszentrum für Ernährung etwa 15 Prozent der Bevölkerung laktoseintolerant. Als Minderheit müssen sie in einer Milchgesellschaft wie Europa darauf achten, ob Laktose auf der Zutatenliste steht.
Was ist das Problem mit Laktose, dem Milchzucker? Während laktose-tolerante Menschen den Milchzucker im Dünndarm mit Hilfe des körpereigenen Enzyms Laktase in die Zucker Galaktose und Glukose spalten und so verwertbar machen, ist bei laktoseintoleranten Menschen die Laktase nicht in ausreichender Menge oder gar nicht mehr vorhanden. Der Milchzucker gelangt ungespalten in den Dickdarm, wo er vergärt und Gase wie Methan, Kohlendioxid und Wasserstoff entstehen, die zu Blähungen, Völlegefühl, Durchfall und Darmkrämpfen führen.
Deshalb gehört Milch (und damit Laktose) zu den 14 Hauptallergenen, die seit 2005 laut Gesetz auf dem Etikett von verpackten Lebensmitteln gesondert angegeben werden müssen – es sei denn, aus der Produktbezeichnung geht bereits hervor, dass Milch enthalten ist.
Was ist bei McDonald’s ohne Laktose? Der Überblick
McDonald’s hält sich vorbildlich an die gesetzlichen Vorgaben und listet auf seiner Internetseite für jedes Produkt alle Allergene auf – auch für Milchshakes. So kann man sich leicht einen Überblick verschaffen, was man als Laktoseintoleranter essen kann. Ich habe das mal zusammengetragen.
Hier die vollständige Liste laktosefreier Produkte in McDonalds-Restaurants in Deutschland (Stand Februar 2024):
Burger & Fingerfood ohne Laktose
- McChicken® Classic
- McRib®
- Hamburger
- Chickenburger
- McPlant® Nuggets
- Chicken McNuggets®
- McWrap® Chicken Sweet-Chili
Beilagen ohne Laktose
Saucen & Dressings ohne Laktose
- Sweet Chili Sauce
- Ketchup
- Mayonnaise
- Curry Sauce
- Süßsauer Sauce
- Barbecue Sauce
- Senf Sauce
- Balsamico Dressing
Laktosefreie Desserts bei McDonald’s
McCafé Produkte ohne Laktose
- Caramel Macchiato (wenn auf Anfrage mit laktosefreier Milch oder Haferdrink zubereitet)
- Latte Macchiato (wenn auf Anfrage mit laktosefreier Milch oder Haferdrink zubereitet)
- Café
- Cappuccino (wenn auf Anfrage mit laktosefreier Milch oder Haferdrink zubereitet)
- Espresso
- Espresso Macchiato (wenn auf Anfrage mit laktosefreier Milch oder Haferdrink zubereitet)
- Chai Latte (wenn auf Anfrage mit laktosefreier Milch oder Haferdrink zubereitet)
- Dark Chocolate (wenn auf Anfrage mit laktosefreier Milch oder Haferdrink zubereitet)
- Blaubeer Muffin
Laktosefreie Getränke
- Vio Mineralwasser
- Red Bull
- alle Coca-Cola Getränke
- Orangensaft
- Adelholzener Apfelschorle
- alle Schorlen
- Earl Grey Tee, Fresh Mint Tee, Grüner Tee
Frühstück ohne Laktose
- Konfitüre Erdbeere
